Тирамису - невероятно вкусный десерт — 26 августа 2026 г. в 14:14:32.108
Тирамису - невероятно вкусный десерт Нежный, воздушный и очень ароматный итальянский десерт, который не требует выпечки. Сочетание сливочного крема, пропитанного кофе печенья и какао сверху - это просто настоящее наслаждение Вот что понадобится: ● Печенье Савоярди - 180 г. ● Маскарпоне - 250 г. ● Яйца - 3 шт. ● Ванильный сахар - 1 пакетик. ● Сахар - 50 г + 1 ст. л. для кофе. ● Сахарная пудра - 15 г. ● Крепкий кофе - 250 мл. ● Какао-порошок - для посыпки. Приготовление: 1. Заварите крепкий кофе, добавьте 1 столовую ложку сахара, хорошо перемешайте и оставьте остывать. 2. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой, пышной массы. Она должна увеличиться в объеме примерно в два раза. 3. Добавьте к желтковой массе маскарпоне и взбейте до однородного нежного крема. 4. Белки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков. 5. Аккуратно соедините белковую массу с кремом, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. 6. Печенье Савоярди быстро окунайте в кофе и выкладывайте первым слоем в форму. 7. Сверху распределите слой крема. Затем снова выложите слой пропитанного печенья и закройте оставшимся кремом. 8. Накройте десерт пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь. 9. Перед подачей посыпьте сверху какао-порошком. Получается нежнейший десерт с насыщенным кофейным ароматом и воздушным кремом - гости всегда просят добавку Приятного аппетита!