🍰 ДОМАШНИЙ ТВОРОЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ — 2 сентября 2026 г. в 15:25:30.128
🍰 ДОМАШНИЙ ТВОРОЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ Этот чизкейк как раз из тех десертов, которые люблю за простоту ❤️ Никакой духовки, сложных кремов и долгого стояния у плиты. Сделала вечером, отправила в холодильник - и к чаю уже ждет нежный домашний десерт. А сочетание творога и сгущенки вообще беспроигрышное 😋 Получается сливочно, в меру сладко, а снизу - плотная песочная основа из печенья. Нам понадобится: 🥛 Творог - 500 г 🥫 Сгущенное молоко - 1 банка 🍪 Песочное печенье - 250 г 🧈 Сливочное масло - 100 г 🥄 Желатин - 10 г 🥛 Молоко - 150 мл Приготовление: Песочное печенье измельчаем в мелкую крошку. Удобнее всего сделать это блендером, но можно сложить печенье в пакет и пройтись по нему скалкой. Сливочное масло растапливаем и соединяем с крошкой. Хорошо перемешиваем - масса должна напоминать влажный песок. Выкладываем основу в разъемную форму и плотно утрамбовываем дно стаканом или ложкой. Пока занимаемся начинкой, форму можно убрать в холодильник. Желатин заливаем молоком и оставляем примерно на 10 минут для набухания. Затем аккуратно нагреваем молоко с желатином на водяной бане, постоянно помешивая, пока крупинки полностью не растворятся. Важно - желатин не кипятим. Творог соединяем со сгущенным молоком и хорошо пробиваем погружным блендером. Чем однороднее получится творожная масса, тем нежнее будет готовый чизкейк. Тонкой струйкой вливаем растворенный желатин и еще раз хорошо взбиваем до однородности. Выливаем творожную массу поверх охлажденной основы из печенья и аккуратно разравниваем. Накрываем форму пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 3 часа, а я бы при возможности оставила на ночь - тогда чизкейк точно хорошо стабилизируется. Перед подачей можно украсить ягодами, шоколадной крошкой, орешками или просто оставить как есть ❤️Получается очень нежный творожный слой и рассыпчатая песочная основа. А самое приятное - готовится действительно проще простого 😊Обязательно попробуйте! Приятного чаепития! 🍰❤️