Маринованная капуста со свеклой и морковью
Маринованная капуста со свеклой и морковью Готовлю такую закуску всегда побольше, потому что съедается она очень быстро! Капуста получается хрустящей, яркой, кисло-сладкой и очень аппетитной. А через пару дней в холодильнике становится еще вкуснее. Вот что понадобится: ● Свекла - 2 шт. ● Морковь - 2 шт. ● Репчатый лук - 2 шт. ● Белокочанная капуста - 1 кг. Для маринада: ● Вода - 3 стакана. ● Уксус 9% - 1/2 стакана. ● Растительное масло - 3/4 стакана. ● Крупная соль - 1 ст. л. ● Сахар - примерно 15 ч. л. Приготовление: 1. Все овощи нужно тонко нарезать вручную. Капусту нашинкуйте полосками толщиной примерно 3-4 мм. Морковь, свеклу и лук также нарежьте тонко. 2. Сложите подготовленные овощи в большую миску или кастрюлю и аккуратно перемешайте. 3. Для маринада соедините воду, уксус, растительное масло, соль и сахар. 4. Поставьте маринад на огонь, перемешайте и доведите до кипения. 5. Сразу горячим маринадом залейте подготовленные овощи и хорошо перемешайте. 6. Оставьте закуску при комнатной температуре до полного остывания, а затем уберите в холодильник. 7. Самое сложное - дождаться Лучше дать капусте промариноваться хотя бы пару дней, тогда она станет особенно ароматной и вкусной. Получается отличная хрустящая закуска с красивым свекольным цветом. К картошечке, мясу или просто с кусочком хлеба - объедение Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
21 283 подписчиков · Еда и рецепты