Куриная грудка под сливочно-грибным соусом
Куриная грудка под сливочно-грибным соусом Если грудка часто кажется суховатой, попробуйте приготовить ее вот так Сливки, шампиньоны и сыр делают мясо очень нежным и сочным, а соуса получается достаточно, чтобы полить им еще и гарнир. У нас такое блюдо особенно хорошо идет с картофельным пюре Нам понадобится: Куриное филе - 3 шт. 🧅 Репчатый лук - 1 шт. Шампиньоны - 300 г Сливки 20% - 300 мл Твердый сыр - 50 г Свежая зелень - по вкусу Соль - по вкусу Черный перец и любимые специи - по вкусу Растительное масло - для жарки Приготовление: 1. Каждое куриное филе разрезаем вдоль на более тонкие пласты. Накрываем пленкой или пакетом и слегка отбиваем, чтобы кусочки получились примерно одинаковой толщины. 2. Солим, перчим и при желании добавляем любимые специи для курицы. 3. На сковороде разогреваем немного растительного масла. Быстро обжариваем филе с двух сторон до легкой румяности. До полной готовности доводить его сейчас не нужно - грудка еще будет запекаться в духовке. 4. Лук мелко нарезаем и обжариваем до мягкости и прозрачности. 5. Шампиньоны нарезаем пластинками, отправляем к луку и готовим, пока из грибов не выпарится лишняя жидкость и они слегка не подрумянятся. 6. Вливаем сливки, добавляем соль, перец и специи по вкусу. Перемешиваем и прогреваем примерно 2 минуты на небольшом огне. Сильно кипятить сливочный соус не нужно. 7. Обжаренное куриное филе перекладываем в форму для запекания. Сверху распределяем грибы с луком и заливаем все сливочным соусом. 8. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем сверху. 9. Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут. Здесь главное не передержать грудку, чтобы она осталась сочной. 10. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и сразу подаем к столу. Получается очень нежная курочка под густым сливочным соусом с грибами и расплавленным сыром И обязательно оставьте побольше соуса для гарнира - с пюре или рисом он просто замечательный. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
21 140 подписчиков · Еда и рецепты