iiko | Айко
Бизнес
Система автоматизации ресторанов и кафе 📌Решения для вашего бизнеса от 2500 ₽/месяц. Подключить iiko: https://clck.ru/3SbYtJ
Мы используем cookies для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Бизнес
Система автоматизации ресторанов и кафе 📌Решения для вашего бизнеса от 2500 ₽/месяц. Подключить iiko: https://clck.ru/3SbYtJ
Гость находит ресторан на картах в 23:00, хочет забронировать стол на завтра, но ему доступны только сайт с меню и номер телефона, по которому никто не ответит до 9 утра. Большая часть таких гостей в итоге отказывается от идеи. Ресторан на 40 столов в центре города. Хостес одна, телефон не замолкает, параллельно нужно встречать гостей. В пиковые часы часть звонков теряется, в нерабочее время бронь не принимается вообще. Владелец увидел это по статистике: заявки из соцсетей приходили ночью и по выходным, а отвечали на них с задержкой в 8-10 часов. Что изменилось после подключения онлайн-бронирования: ♦️появился виджет на сайте и в соцсетях: гость выбирает дату и время, указывает количество спутников; ♦️подтверждение брони приходит за секунду, без участия хостес; ♦️система сама подбирает …
Читать целикомПодростки на позициях баристы, раннера, помощника официанта — сезонное усиление для ресторана, но в найме школьников и студентов-первокурсников есть свои нюансы. Разбираем на карточках: что обязательно, что запрещено и сколько стоит ошибка. #iiko_советы
С днем рождения! Держать в голове десятки просьб, помнить, кто из гостей не любит лук, а кто — лимон, улыбаться и везде успевать умеют не все. А вы умеете. Спасибо за лёгкость, такт, внимание и профессионализм. Пусть в работе будет меньше лишней суеты и больше отлаженных процессов. Мы в iiko хорошо понимаем, что в ресторане все пути ведут к вам. Это вы превращаете обычный ужин в отличный вечер — будьте лучшими!
Сеть из четырех кофеен столкнулась с типичной проблемой роста: две первые точки образцово соблюдали стандарты, потому что владелец был вовлечен в управление. После открытия еще двух кофеен гости стали замечать просадки в сервисе от точки к точке. Когда владелец вмешался в ситуацию, выяснилось главное: часть регламентов до новых сотрудников просто не дошла. Что-то передавали устно, что-то — фотографиями в чатах. Персонал не халтурил, просто делал так, как считает правильным, а «правильно» у каждого своё. Как в стандартах сервиса навели порядок: ♦️собрали все регламенты в электронные чек-листы: открытие, внешний вид, чистота зала, приготовление напитков, закрытие ♦️ каждый пункт прописали конкретно, с примерами на фото: «так выглядит чистый стол», «так выглядит бариста в смене» ♦️ управляю…
Читать целикомПрошел вебинар, на котором Софья Гаева, основатель веб-студии «Сеослон», рассказала, как правильно выстраивать SEO-продвижение для ресторана. На живом примере сети доставки Sayori разобрали: ♦️ Что нужно проанализировать перед тем, как запускать SEO-продвижение ♦️ Почему ассортимент не равен поисковому спросу ♦️ Как выстроить структуру сайта так, чтобы он приносил заказы Смотрите запись вебинара в ВК https://clck.ru/3VqFoY и на YouTube https://clck.ru/3VqFr2 #iiko_вебинар
В ресторанах, где подача — часть продукта, еда сначала должна пройти кастинг на фотогеничность. Листик рукколы — строго под углом, стейк — с идеальным росчерком соуса. Гость фотографирует, выкладывает в соцсети — и это лучшая реклама. Но стоит одной тарелке выйти «не такой» — и в соцсети и отзывы улетит совсем другая история. Делать идеальную подачу стабильно — навык, который нарабатывается практикой. Шеф умеет, а линейный повар, который вышел третью неделю, пока нет. Шеф бы поправил, но в запару ему не до того, чтобы стоять над каждой тарелкой. Ошибку никто не зафиксировал — значит, её как будто не было. А теперь представьте: каждое блюдо перед отдачей проходит через камеру и весы. Фото фиксируется, вес сверяется с ТТК. И здесь важно не только то, как тарелка выглядит, но и то, наскольк…
Читать целикомБывает, что каждый отдельный сотрудник работает, выполняет задачи, но ресторан в итоге не приносит ожидаемой прибыли. Проблема не в людях, а в том, что каждый член команды работает на индивидуальные показатели, которые были некорректно сформулированы. На вебинаре Татьяна Савельева, основатель и автор RESTO TRACKER, автор книги «Финансы ресторана: сколько корова дает молока» и эксперт по оптимизации управленческих процессов, покажет, как перестроить работу так, чтобы прибыль стала целью каждого, а не только собственника. Вы узнаете: ♦️Почему команда не дает нужный результат, даже если все стараются, и где искать корень проблемы ♦️В чем критическая разница между индивидуальной задачей и общим результатом, и как их связать ♦️ Как четко определить зоны ответственности, чтобы каждый отвечал з…
Читать целикомКогда каждая тысяча рублей на счету, постоянные скидки становятся слишком дорогим способом удерживать гостей. Ресторан снижает чек даже для тех, кто и так бы вернулся, тратится на SMS и продолжает привлекать новых посетителей вместо того, чтобы работать с уже собранной базой. Но лояльность — это не только скидки: сегментация, бонусы, персональные предложения и автоматические сценарии помогают возвращать гостей и поддерживать с ними связь. На вебинаре Юлия Евмененко, владелец продукта «Лояльность и маркетинг», расскажет, как выстроить рабочую программу лояльности и управлять гостевой базой в iiko. Вы узнаете: ♦️ Как сегментировать гостей и подбирать предложения, чтобы не отправлять одну и ту же рассылку всей базе, а точнее работать с разными группами ♦️ Как объединить инструменты лояльнос…
Читать целикомСколько человек нужно, чтобы запустить акцию в ресторане: маркетолог, IT-специалист и управляющий с запасом пластиковых карт? Мы это исправили. Приложение «Лояльность и маркетинг» делает запуск акций предельно простым и быстрым: минимум ручных настроек, проверенные механики и понятные подсказки на каждом шаге. С самого базового тарифа вы получаете: ♦️ Электронные карты ♦️ Популярные готовые акции прямо «из коробки» ♦️ Начисление бонусов по рангам ♦️ Уведомления для гостей в Telegram, по СМС и через приложение ТутЕм Предложение действует до 30 сентября. Добавьте к функционалу конструктор акций и создавайте любые сценарии продвижения под вашу аудиторию без привлечения специалистов ― в новом приложении это можно сделать самостоятельно за пару минут. Подключите «Лояльность и маркетинг…
Читать целикомЗнакомо? Утро, кофе, ноутбук. Открываете iiko, выгружаете отчёт за вчера. Потом другой. Открываете нейросеть, ищете нужный чат, выгружаете отчеты, пишете запрос и напоминаете контекст. Получаете ответ, половина которого мимо, потому что ИИ забыл, что у вас три точки, а не одна. Начинаете заново. И так каждое утро. Вместо того чтобы управлять рестораном — занимаетесь перетаскиванием данных из одного окна в другое. Всё, хватит. В iiko появился ИИ-ассистент. Он живёт внутри ваших данных. Знает выручку, заказы, официантов и динамику продаж. Ему не нужно ничего объяснять. Просто спросите: ✨«Сравни выручку за этот месяц с прошлым» ✨«Какие модификаторы увеличили средний чек за 30 дней?» ✨«Кто из официантов продаёт лучше всех на этой неделе?» ✨«Покажи динамику продаж по дням» Ответ — за секунд…
Читать целиком