ОБЛЕПИХА С САХАРОМ — ЭТО ЕЩЁ «ДЛЯ ИММУНИТЕТА»? 👀
ОБЛЕПИХА С САХАРОМ — ЭТО ЕЩЁ «ДЛЯ ИММУНИТЕТА»? 👀 Осенью схема знакомая: облепиху разминаем, щедро засыпаем сахаром, заливаем горячей водой — и получаем почти лекарственный напиток С облепихой всё действительно неплохо: в ягодах много витамина C, а ещё есть каротиноиды и другие биологически активные соединения, причём содержание витамина C у разных сортов сильно отличается, но в целом облепиха действительно относится к его богатым источникам А сахар всю эту пользу отменяет? Нет Три ложки сахара не уничтожают витамин C и не превращают облепиху в бесполезный продукт. Просто вместе с ягодами мы получаем ещё и приличное количество добавленного сахара, а если такой «витаминный чай» пьётся несколько раз в день, сахар быстро перестаёт быть незаметной мелочью. ВОЗ рекомендует держать свободные сахара ниже 10% суточной калорийности, а снижение примерно до 5% даёт дополнительные преимущества. Всемирная организация здравоохранения Гораздо интереснее другое: витамин C теряется не из-за самого сахара, а во время обработки и хранения. В исследованиях облепихового сока потери аскорбиновой кислоты происходили при переработке, концентрировании и дальнейшем хранении; на сохранность влияют температура и время. PubMed Поэтому если любите облепиху, не нужно превращать её ни в лекарство, ни во врага Можно размять ягоды, добавить сахар или мёд по вкусу, а не по принципу «чем слаще, тем полезнее», и залить уже немного остывшей водой. Или добавить ягоды в йогурт, кашу, творог — вариантов больше, чем осенний напиток из кружки размером с вазу 😄 И главное: ни облепиха, ни лимон, ни имбирь сами по себе не делают нас невосприимчивыми к простудам. Это обычные продукты, которые вполне могут быть частью нормального рациона А теперь признавайтесь: сколько сахара вы кладёте в облепиховый чай — ложку, три или «пока не перестанет сводить скулы»? 😄