Большой драник из кабачка и батата с соусом цацики и яйцом — 29 июня 2026 г. в 10:37:08.405
Большой драник из кабачка и батата с соусом цацики и яйцом Если хочется разнообразить привычные завтраки, обязательно попробуйте этот рецепт. Получается хрустящий снаружи, нежный внутри драник с необычным сочетанием сладковатого батата, свежего соуса цацики и яйца с кремовым желтком. Ингредиенты (на 2–4 порции) Для драника: • 1 небольшой батат • 1 небольшой кабачок • 2 яйца • 2–3 ст. л. безглютеновой муки • соль по вкусу • топлёное масло гхи для жарки Для соуса цацики: • 150 г скира (или сметаны) • 1 небольшой огурец • небольшой пучок укропа • соль по вкусу • по желанию — несколько каперсов или немного мелко нарезанного солёного огурца Для подачи: • яйца-пятиминутки • микрозелень (по желанию) Приготовление 1. Батат и кабачок натрите на крупной тёрке и хорошо отожмите лишнюю жидкость. 2. Добавьте яйца, безглютеновую муку и соль. Перемешайте до однородности. 3. Разогрейте сковороду, слегка смажьте её маслом гхи и выложите массу одним большим драником или несколькими небольшими. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. 4. Пока готовится драник, приготовьте соус: мелко нарежьте огурец и укроп, смешайте со скиром, добавьте соль. По желанию добавьте каперсы или солёный огурчик для более яркого вкуса. 5. На готовый драник выложите щедрую порцию соуса, сверху — яйцо-пятиминутку и немного микрозелени. Получается очень вкусный, необычный и сбалансированный завтрак: белок из яиц и скира, клетчатка из овощей и сложные углеводы из батата. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить. #фаритова_рецепты