Побаловала себя двумя новыми кулинарными книгами. Мой любимый Оттоленги. — 13 сентября 2026 г. в 14:25:55.931
Побаловала себя двумя новыми кулинарными книгами. Мой любимый Оттоленги. Встретились мне эти книги в одном из ресторанов, полистала и решила заказать себе. Хотя кулинарных книг я не покупала уже, наверное, лет десять. Когда-то я собирала их очень активно. Большую часть привозила из США и Англии — лет 15 назад, ещё в те времена, когда всё, что сейчас кажется привычным: домашний хлеб, шоколад своими руками, сыроедческие десерты, красивая, вкусная, интересная современная еда, за которой ходят в модные места — в России было практически недоступно. Но вернёмся к Оттоленги. Мне очень близок его подход к овощам. У него они никогда не выглядят скучным гарниром. Овощи становятся главным героем: много специй, трав, кислоты, текстур, неожиданных сочетаний. Иногда смотришь на привычный баклажан, цветную капусту или свёклу и думаешь: а так можно было? Именно это я больше всего люблю в хороших кулинарных книгах. Я практически никогда не готовлю по рецепту от и до. Для меня книга — это источник идей: красивая картинка, необычное сочетание, новый соус, специя, способ приготовить давно знакомый продукт. Что-то увидела здесь, что-то попробовала в ресторане, что-то привезла из поездки — всё это постепенно складывается в собственную кулинарную библиотеку в голове😁 Уже будучи автором уже множества собственных сборников рецептов, я продолжаю вдохновляться другими авторами. Вау эффект, которому я каждый раз радуюсь, рождается из насмотренности, любопытства и желания всё время пробовать привычные продукты немного по-новому👌