Продолжаем серию про кишечник
Продолжаем серию про кишечник Сегодня разбираем первую поломку, и это, пожалуй, самая обсуждаемая и одновременно самая неправильно понятая тема, которую вы наверняка встречали под названием повышенная проницаемость кишечника или дырявый кишечник. Начну с того, что название это довольно неудачное, потому что оно рисует в голове картину настоящих дыр в стенке, которых на самом деле нет. Стенка тонкой кишки состоит из клеток, плотно прилегающих друг к другу, и в местах их соединения находятся так называемые плотные контакты, которые можно представить себе как таможенный пост между цехом и остальным заводом. Никаких дыр там не появляется, а вот таможня действительно может начать работать плохо и пропускать внутрь то, что должно было остаться снаружи. В норме через этот пост проходят только полностью разобранные вещества, то есть аминокислоты, простые сахара, жирные кислоты, витамины и минералы. Всё остальное, включая крупные фрагменты белка, части бактериальных оболочек и просто мусор, разворачивается на границе и отправляется дальше по конвейеру на выход. Когда контакты между клетками расслабляются, в кровь начинают попадать вещества, которых там быть не должно, и организм реагирует единственным доступным ему способом. Иммунная система принимает их за нарушителей и включает воспаление, а поскольку такие вещества поступают не разово, а изо дня в день, воспаление становится хроническим и вялотекущим, тем самым, о котором мы говорили в серии про поджелудочную железу. И вот отсюда берётся то, что чаще всего сбивает людей с толку. Проблема живёт в кишечнике, а проявляется совершенно в других местах, из-за чего человек годами ищет причину не там. Это высыпания и внезапно испортившаяся кожа, боли в суставах без травмы и без нагрузки, постоянная усталость, которую не снимает сон, туман в голове и трудности с концентрацией, отёчность по утрам, пищевая непереносимость продуктов, которые раньше прекрасно переносились, а также вес, который стоит на месте при полном соблюдении режима, потому что на фоне воспаления снижать его действительно значительно труднее. Причины, по которым таможня перестаёт справляться, обычно действуют вместе. Это избыток сахара и промышленной еды, недостаток клетчатки, из-за которого бригада в толстой кишке голодает и перестаёт поддерживать стенку, хронический стресс, при котором кортизол напрямую расслабляет плотные контакты, алкоголь, длительный или частый приём противовоспалительных обезболивающих, перенесённые кишечные инфекции и антибиотики, после которых состав бригады меняется надолго. Отдельно стоит сказать, что мода на эту тему сыграла с ней злую шутку, ведь в интернете дырявым кишечником сегодня объясняют буквально всё подряд и тут же предлагают решить вопрос покупкой курса добавок. Реальность устроена иначе, потому что состояние таможни зависит прежде всего от того, чем вы её кормите ежедневно, а не от банки, которую вы пропили месяц. В следующем посте поговорим о той самой бригаде, которая живёт в толстой кишке, и разберём, почему от неё зависит не только пищеварение, но и ваш вес, и настроение, и даже то, чего именно вам хочется съесть сегодня вечером.