Продолжаем серию про кишечник
Продолжаем серию про кишечник Сегодня о третьей роли нашего цеха, и это тот самый пост, ради которого я всю серию и затевала, потому что здесь находится объяснение вздутия у огромного количества людей, уверенных, что они просто съели что-то не то. В кишечнике есть механизм, о котором мало кто знает, и называется он мигрирующим моторным комплексом. Если переводить на понятный язык, это волна сокращений, которая проходит по тонкой кишке от начала до конца и выметает из неё всё, что осталось после переваривания, включая остатки пищи и избыток бактерий, продвигая всё это дальше в толстую кишку. Представьте себе смену уборщиков, которая заходит в цех и наводит там порядок после рабочего дня. И вот главное свойство этой смены, ради которого я и пишу этот пост. Она приходит только тогда, когда конвейер остановлен. Запускается она примерно через полтора или два часа после того, как вы поели, идёт волнами и продолжается ровно до следующего приёма пищи. Как только вы что-нибудь съедаете, уборка немедленно прекращается. Причём организму совершенно неважно, съели вы полноценный обед или одну конфету, потому что для него это одинаковый сигнал о том, что цех снова работает и уборщикам надо уходить. Теперь посмотрите на типичный день человека, который старается питаться правильно и дробно. Завтрак, через полтора часа кофе с чем-нибудь, потом яблоко, потом обед, потом орешки, потом чай с сухофруктами, потом ужин, потом ещё что-то перед сном. Формально он ест немного и вроде бы всё делает верно. А по факту уборщики за весь день не зашли в цех ни разу, потому что каждый раз, когда они собирались начать, конвейер запускался снова. Что происходит дальше, вполне предсказуемо. Остатки пищи задерживаются в тонкой кишке, а бактерии, которым положено жить в толстой кишке, постепенно поднимаются выше и начинают заселять территорию, для них не предназначенную. Помните тот самый клапан на границе, который работает строго в одну сторону? Именно он должен их сдерживать, и когда он перестаёт справляться, ситуация усугубляется. Бактерии на новой территории ведут себя как обычно, то есть перерабатывают то, до чего дотянулись, и выделяют газ. Только теперь это происходит не в толстой кишке, где предусмотрено, а в тонкой, где нет. Отсюда вздутие, которое появляется уже через двадцать или тридцать минут после еды, чувство распирания, тяжесть даже от небольшой порции, урчание и живот, который к вечеру выглядит так, будто вы съели гораздо больше, чем на самом деле. Люди годами объясняют это непереносимостью продуктов и вычёркивают из рациона всё новые и новые позиции, хотя дело нередко вовсе не в продуктах, а в том, что цех работает без остановки и уборка в нём не происходит никогда. Решение звучит почти обидно просто, и состоит оно в паузах. Между приёмами пищи должно проходить примерно четыре или пять часов чистого времени, без единого перекуса, без сладкого кофе и без сока. Отдельно важна ночная пауза, потому что самая продуктивная уборка идёт именно ночью, и ужин незадолго до сна отменяет её полностью. В следующем посте поговорим о прямой телефонной линии между кишечником и головой, и вы поймёте, почему при проблемах с кишечником портится настроение, а тревожность растёт как будто на пустом месте.