🐟 Малосольная форель только соль, сахар и время. Я всегда солю именно так.
🐟 Малосольная форель только соль, сахар и время. Я всегда солю именно так. Пропорция, которой я всегда пользуюсь: • на 500 г филе - 1 ст. л. соли с небольшой горкой + 1 ст. л. сахара без горки • у меня было 750 г взяла 1,5 ст. л. соли и 1,5 ст. л. сахара Время выдержки: • 10–12 часов - малосольная • 24 часа - классическая слабосолёная • 36 часов - плотный посол Я люблю малосольную, поэтому оставляю на 10–12 часов. Делаю с вечера утром уже готова к завтраку. 🧇 Кабачковые вафли! 🍣Рецепт: • Кабачок - 300 г • Яйцо - 1 шт. • Мука (у меня рисовая цельнозерновая, можно другую) - 40 г • Разрыхлитель - 1/2 ч. л. • Соль - щепотка Для подачи: • Рыбка слабосолёная - 40 г • Сыр творожный - 40 г Способ приготовления: Кабачок натереть на тёрке и хорошо отжать. Добавить к нему яйцо, муку, разрыхлитель, соль и перемешать. Тесто готово. Вафельницу разогреваем и выкладываем тесто, примерно по 60 г получается 6 вафель. Мне нравится подавать их с творожным сыром и слабосолёной рыбкой. Пробуйте, это просто и вкусно! Приятного аппетита 😋 💬 А как вы солите рыбу? Делитесь своим проверенным способом в комментариях буду очень благодарна! Готовьте с удовольствием