Пита - вкусные лепёшки с кармашком внутри
Пита - вкусные лепёшки с кармашком внутри Понадобится: 🔸500 гр. муки. 🔸350 мл. тёплой воды. 🔸1 ч.л. соли. 🔸2 ч.л. сахара. 🔸7 гр. быстрорастворимых дрожжей. 🔸2 ст.л. масла. Приготовление: Дрожжи на видео быстрорастворимые, которые сразу добавляются в муку. Смотрите способ приготовления на упаковке. Муку просеиваем, добавляем дрожжи и перемешиваем. В тёплую (не горячую) воду добавляем сахар и соль, растворяем и вливаем в муку, замешиваем тесто, в процессе вливаем растительное масло, собираем тесто в комок и переходим на стол. Можно один раз присыпать тесто мукой (много не нужно, не забивайте тесто) вымешиваем несколько минут до однородного, мягкого теста, оно немного пристает к рукам. Смазываем чашу и тесто растительным маслом и оставляем в тёплом месте 1 час. Подошедшее тесто разминаем руками и делим на части (9 больших, можно сделать 12) Формируем шарики, закрываем полотенцем и оставляем ещё на 10-15 минут (в помещении не должно быть сквозняков) В это время разогреваем духовку и противень до 250C. Шарики немного подросли, разминаем руками, затем раскатываем в лепешку толщиной 5 мм (сильно толстые могут плохо раскрыться, а тоненькие могут быть хрустящими и ломаться) Отправляем выпекаться в разогретую до 250C. духовку, на обязательно горячий противень на нижний ярус. Выпекаем при 250C. примерно 4-5 минут, затем переворачиваем и 1 минуту с другой стороны. Закрываем полотенцем готовые питы, чтобы стали помягче. Кавказская кухня | Наши каналы МАХ