Армянская гата – печенье, которое подойдет и для праздничного стола, и на каждый день!
Армянская гата – печенье, которое подойдет и для праздничного стола, и на каждый день! Ингредиенты: 🔸3 ст. муки (250 мл) 🔸1 ст. кефира (простокваши) 🔸2 яйца (желтки) 🔸200 гр. сливочного масла (комнатной температуры) 🔸1/2 ч.л. соды 🔸щепотка соли Начинка: 🔸3 ст. муки (250 мл) 🔸2 ст.сахара 🔸200 гр. сливочного масла ( комнатной температуры) 🔸ванильный сахар. Этапы приготовление: 1. Муку с солью перетереть в крошку с маслом. В кефире (простокваше) загасить соду, добавить к муке со сливочным маслом, замесить тесто. Дать тесту постоять минут 20-30. 2. За это время приготовить начинку. К муке добавить сахар, и перетереть в крошку с маслом. 3. Тесто раскатать тонким слоем, выложить на него половину начинки и разровнять по всей поверхности. 4. Скрутите тесто рулетом, концы рулета защипнуть. Раскатайте рулет в пласт, выложите оставшуюся начинку и вновь сверните в рулет. Затем рулет опять раскатайте в пласт толщиной в 1-1,5 см. Смажьте верх взбитым яйцом, разрежьте плат теста на ромбы, или треугольники, или квадраты (кому как больше нравится). 5. Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки. Приятного аппетита! Кавказская кухня | Наши каналы МАХ