Рецепт нежного и в меру сладкого - блинного торта💕
Рецепт нежного и в меру сладкого - блинного торта💕 Для блинов: 🔸Яйца 5 штук. 🔸Кефир 250 мл. 🔸Молоко 600 мл. 🔸Вода (кипяток) 250 мл. 🔸Сахар 4 столовые ложки. 🔸Какао 4 столовые ложки. 🔸Мука 500 грамм. 🔸Масло растительное 100 мл. 🔸Соль щепотка. Для крема: 🔸Сливки 33% 500 мл. 🔸Творожный сыр 500 грамм. 🔸Сахарная пудра 5 столовых ложек. Для ганаша: 🔸Молоко 100 мл. 🔸Шоколад 400-500 грамм. 🔸Растительное масло 2 ст. ложки. Для начинки: 🔸Бананы. 🔸Блины: Венчиком взбиваем яйца, добавляем к ним соль, сахар, кефир, молоко, кипяток, какао, постепенно муку и в конце растительное масло. Перемешиваем венчиком и оставляем тесто на минут 10. На сухой раскалённой сковороде начинаем жарить блинчики с двух сторон. Затем, по желанию края блинов обрезаем, чтобы тортик получился ровным. Потом эти края от блинчиков можно высушить и покрошить сверху на торт. Крем: Холодные сливки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. В конце добавляем творожный сыр, мешаем и крем готов. Собираем наш торт. На тарелку посередине мажем немного крем, чтобы торт держался лучше. Кладём один блин, сверху крем, затем тоненько нарезанные бананы, снова блин и тд. И бананы кладём через блин. Торт собрали, сверху обмазали кремом, и нужно закрыть плотно пищевой плёнкой и отправить в холодильник на ночь. Ганаш: Молоко с шоколадом разогреваем в кастрюльке и в конце добавляем масло. Поливаем шоколадом тортик и украшаем по желанию. Приятного аппетита🍃 Кавказская кухня | Наши каналы МАХ