Запеченный картофель с тимьяном и домашним майонезом
Запеченный картофель с тимьяном и домашним майонезом 🔻Ингредиенты: Основные: • картофель — 7 шт. • тимьян свежий — 5 веточка • растительное масло — 3 ст. л. • соль морская — 0.3 ч. л. Для майонеза: • яичные желтки — 1 шт. • лимоны — 0.5 шт. • оливковое масло Extra Virgin — 150 мл • горчица дижонская — 1 ч. л. • яблочный уксус — 1 ч. л. • соль морская — 1 щепотка 🔻Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 185°С в режиме «верх-низ». 2. Картофель промыть, поместить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 7–12 минут в зависимости от размера. 3. Отваренный картофель вместе с кожурой нарезать брусочками толщиной 1х1 см, поместить на выстеленный бумагой для выпечки противень, полить растительным маслом и посолить, сверху разложить веточки тимьяна. 4. Запекать картофель в разогретой духовке 20–25 минут. 5. Приготовить майонез: из половинки лимона выжать 1 ст. л. сока, влить в высокий стакан, добавить горчицу и желток, влить уксус и оливковое масло, все посолить и взбить погружным блендером. 6. Готовый картофель, удалив веточки тимьяна, подавать с домашним майонезом. Приятного аппетита! #рецепты