Приготовить ПАХЛАВУ по этому рецепту сможет каждый!
Приготовить ПАХЛАВУ по этому рецепту сможет каждый! Ингредиенты: – 250 г сливочного масла или маргарина – 3 стакана муки – 1 стакан сахара – 4-5 яичных белков – 500 г грецких орехов или миндаля – Кардамон, корица, гвоздика - по вкусу – Шафран или куркума для цвета (по желанию) Приготовление: 1) Растопите масло на водяной бане или в микроволновке. Дайте ему остыть. 2) Смешайте муку с сахаром, добавьте масло и замесите тесто. Если тесто получается слишком крутым, добавьте немного воды. 3) Разделите тесто на 3 равные части, каждую часть раскатайте в тонкий пласт. 4) Взбейте яичные белки в крепкую пену. Орехи измельчите в блендере или порубите ножом, смешайте с пряностями и белками. 5) Выложите на каждый пласт теста ореховую начинку, сверху накройте следующим пластом и повторите процедуру. Последний пласт теста должен быть сверху. 6) Разрежьте пахлаву на ромбики или квадратики и смажьте сверху остатками взбитых белков. 7) Выпекайте пахлаву в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30-40 минут, до золотистой корочки. Подавайте пахлаву с чаем или кофе ☕🍵 и наслаждайтесь этим восточным лакомством! 🕌💕 P.S. Экспериментируйте с начинками - добавляйте изюм, курагу или чернослив, и у вас получатся новые вкусы! Кавказская кухня | Наши каналы МАХ