Фокачча. Какой же это вкусный хлеб💕
Фокачча. Какой же это вкусный хлеб💕 Понадобится: 🔸300 гр. воды. 🔸15 гр. прессованных дрожжей (сухих в три раза меньше) 🔸50 гр. оливкового масла. 🔸1 ч.ложка сахара. 🔸2/3 ч. ложка соли. 🔸400 гр. муки. 🔸20-30 гр. оливкового масла, 🔸розмарин, помидоры черри, 🔸крупная соль. Для теста: 🔸смешать тёплую (не горячую) воду, 🔸сахар 🔸дрожжи. 🔸добавить соль 🔸масло, перемешать 🔸добавить муку, замесить тесто. Оно будет очень мягким, получится даже больше "жидковатое" тесто. Тесто очень липкое, поэтому при работе с ним руки всё время нужно смазывать маслом. Поставить миску с тестом в тёплое место для подъема , примерно на 60 минут. Затем тесто обмять, переложить в форму смазанную растительным маслом или просто на противень, противень застелить пекарской бумагой. Дать снова расстояться минут 20-30. Перед выпечкой на тесто полить оливковое масло грамм 20-30. Затем пальцами аккуратно сделать по всей поверхности углубления. Это самый мой любимый момент, на поверхности теста появляются пузыри. Уложить половинки помидоров, слегка их "притопить", посыпать рубленным розмарином и крупной солью. Выпекать в разогретой до 200C. духовке до румяного, минут 20. Вместо пимидоров можно использовать оливки или ничего. Вместо розмарина тимьян или сухие прованские травы. Кто любит ?) Оставьте смайлик по настроению🍃 Кавказская кухня | Наши каналы МАХ