ФРУКТОВЫЙ ОМЛЕТ
ФРУКТОВЫЙ ОМЛЕТ Лакомство для взрослых и детей. Воздушный омлет с ягодами — нежнее нежного… Ингредиенты: * Свежие яйца — 2 шт. * Соль — щепотка. * Пудра эритрита — ½ ст. л. или любой любимый сахарозаменитель по вкусу. * Ягоды — по вкусу. * Масло гхи — для жарки. Приготовление: 1. Аккуратно отделите желтки от белков. 2. Добавьте к белкам щепотку соли и взбейте до устойчивых пиков. 3. Добавьте сахарозаменитель и ещё немного взбейте. 4. Введите желтки и взбейте на самой низкой скорости до однородности. 5. Разогрейте сковороду с маслом гхи и аккуратно выложите яичную массу. 6. Разровняйте массу, на одну половину выложите ягоды. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 5 минут. 7. Осторожно сложите омлет пополам и готовьте под крышкой ещё 3–4 минуты. Выложите на тарелку, украсьте ягодами, при желании посыпьте пудрой сахарозаменителя и наслаждайтесь нежным вкусом. P. S. Не путать с омлетом «матушки Пуляр». ✳️В моём рецепте используется вишня. В небольшом количестве, в пределах своей нормы углеводов, её можно тем, кто уже очень хорошо кетоадаптирован. Я рекомендую иногда добавлять её в десерты. ⚠️Новичкам не рекомендую. Берите другие ягоды. Сахарозаменитель можно использовать любой любимый, по вкусу. Лучше брать его в виде пудры, чтобы в нежном омлете не чувствовались крупинки. Если у вас гранулированный сахзам, можно измельчить его в кофемолке. Количество регулируйте с учётом сладости: разные сахарозаменители не заменяются в одинаковых пропорциях.