Булочки из льняной муки — 17 июля 2026 г. в 11:27:08.657
Булочки из льняной муки 🥄 Льняная мука — 70 г 🥄Псиллиум — 2 ст. л. 🥚 Яйца — 2 шт. (целиком) 🍶 Вода (горячая/кипяток) — столько, чтобы залить полностью псиллиум (примерно 100-150мл, лишнюю воду можно потом слить) 🍶Масло ГХИ/топлёное/сливочное — 2 ст. л. 🍶 Сливки жирные 2-3 ст. л 🥄Разрыхлитель — 1 ч. л. (или ½ ч. л. соды + 1 ч. л. уксуса) 🥄Соль — щепотка Приготовление: 1) Залить псиллиум, оставить набухать. Включить духовку на 170 2) Смешать сухие: льняную муку, разрыхлитель. 3) В отдельной миске — взбить слегка яйца с щепоткой соли до однородности. 4) Параллельно растопить масло ГХИ/топлёное/сливочное (можно в микроволновке) 5) В яичную смесь добавить муку с разрыхлителем, размешать. Добавить масло растопленное, размешать 6) Добавить разбухший псиллиум, взбить блендером хорошенько!! Это важно 7) Добавить жирные сливки, размешать до однородности 8) Мокрыми руками разделить на три части, слепить шарики 9) На пергамент, 170 градусов 30-40 минут (смотрите по готовности, я зубочисткой проверяю, чтобы не оставалось теста на ней).