Самый вкусный крем для Медовика🍦🍯
Самый вкусный крем для Медовика🍦🍯 Сохрани, чтобы не потерять 🍦🤍 Крем белый: Сметана - 300 гр. (25-30%) Сливки - 200 гр. (33%) Сгущенка цельная - 110 гр. Соединяем сливки, сгущенку и сметану, а затем взбиваем миксером до получения густого, пышного крема. Крем карамельный: Сметана - 240 гр. (25-30 %) Сливки - 240 гр. (33 %) Карамельная сгущенка - 260 гр. Соединяем сливки, сгущенку и сметану, а затем взбиваем миксером до получения густого, пышного крема. Торту необходимо созреть в морозильной камере в течение ночи, а на следующий день можно приступать к финальному покрытию ганашем. Ганаш для покрытия торта: Сливки - 100 гр. Шоколадный черный - 80 гр. (я используя бельгийский Callebaut). Для приготовления ганаша соедините сливки с шоколадом и прогревайте на медленном огне при постоянном помешивании до получения гладкой, шелковистой эмульсии, пока шоколад полностью не раствориться. Автор seda_abaeva_