❤️🥛Печенье "Красный бархат" с чизкейком и белым шоколадом
❤️🥛Печенье "Красный бархат" с чизкейком и белым шоколадом Ингредиенты: • мука - 145 г • какао порошок - 10 г • разрыхлитель - 5 г • яйцо - 1 шт. • сливочное масло - 70 г • сахар - 70 г • красный краситель • белый шоколад - 80 г Начинка: • творожный сыр - 150 г • сахарная пудра - 25 г • кукурузный крахмал - 1 ч. л. Процесс приготовления: 1. Для начала готовим начинку: творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой и крахмалом. Вкладываем на пергамент в виде небольших кружочков и отправляем в морозилку на 2 часа 2. Для теста мягкое сливочное масло перемешиваем с сахаром, добавляем яйцо и красный краситель. Тщательно перемешиваем до однородности 3. Добавляем муку с какао и разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто. Туда же всыпаем белый шоколад 4. Делим тесто на 6 равных частей, из каждой части делаем лепешку, кладем внутрь заготовку из творожного сыра, хорошо защипываем края и скатываем в шарик 5. Отправляем печеньки в морозилку на 15-20 минут, затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. За 5 минут до готовности я добавляю сверху ещё немного белого шоколада 6. Обязательно полностью остужаем, чтобы печенье стало более плотным и можно пробовать! Автор mrgrittaa