🍩ДОНАТЫ «Красный Бархат» рецепт 👇
🍩ДОНАТЫ «Красный Бархат» рецепт 👇 ДЛЯ БИСКВИТА (на 9 шт) ▪️яйцо-1 шт ▪️сахар-100 гр ▪️масло раст.-70 мл ▪️мука-120 гр ▪️сода-2 гр ▪️разрыхлитель-2 гр ▪️кефир-100 мл ▪️какао-2 гр ▪️краситель пищевой красного цвета Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром до объединения, добавляем растительное масло, перемешиваем. 2. Добавляем муку с содой, разрыхлителем и какао, перемешиваем до однородности. 3. Добавляем кефир и краситель, перемешиваем до однородности пару минут. Переливаем тесто в кондитерский мешок и заполняем формочки для пончиков 🍩 Выпекаем в разогретой духовке ~25 минут при температуре 170-180 градусов. Готовым пончикам даём остыть, делаем отверстия для крема, заполняем кремом и купаем в шоколадной глазури ДЛЯ СЛИВОЧНОГО КРЕМА: ▪️Маскарпоне-50 гр ▪️Сливки 33% -50 гр ▪️Сахар(пудра)-10 гр Приготовление: 1. Все ингредиенты перемешиваем в чаше миксера на средней скорости миксера до объединения 2. Перекладываем в кондитерский мешок и заполняем пончики ДЛЯ ГЛАЗУРИ: ▪️шоколад белый -150 гр ▪️масло подсолнечное-15 гр ▪️кондитерская посыпка - по желанию Приготовление: 1. Шоколад соединяем с подсолнечным маслом и растапливаем импульсами в микроволновке до полного растворения шоколада, перемешиваем до объединения шоколада с маслом. 2. Остужаем получившуюся глазурь до t ~ 33° и окунаем остывшие пончики, украшаем посыпкой 3. Убираем в холодильник примерно на 30 минут до застывания глазури🍩 🖇️Крем можно вообще не добавлять, будет тоже вкусно 🖇️Глазурь можно сделать по своему желанию из белого или молочного шоколада Автор ninelli_cake_school ❤️