ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ 🥞
ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ 🥞 Ингредиенты: * яйца — 2 шт. * кефир комнатной температуры — 100 мл * творог — 200 г * мука — 170 г * сода — 1 ч. л. * сахар — 2 ст. л. * щепотка соли Приготовление: Яйца соединяем с сахаром и солью, слегка взбиваем венчиком. Затем добавляем кефир и соду, перемешиваем до однородности. Выкладываем творог и пробиваем массу блендером, чтобы тесто получилось максимально гладким и без крупинок творога. Муку добавляем постепенно, примерно в два захода, каждый раз хорошо перемешивая. Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и выкладываем тесто небольшими порциями. Я обычно использую кондитерский мешок, с ним намного удобнее отсаживать тесто, и все оладьи получаются ровненькими. Обжариваем оладьи на среднем огне до румяной корочки с одной стороны. Затем аккуратно переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и доводим до готовности с другой стороны.