Суп из фасоли с овощами и копченой свининой — сытное и ароматное блюдо, подходящее для ... — 28 сентября 2026 г. в 21:59:56.893
Суп из фасоли с овощами и копченой свининой — сытное и ароматное блюдо, подходящее для осеннего времени. Оно сочетает в себе полезные ингредиенты и богатый вкус. Рекомендуется использовать свежие овощи и качественное мясо для достижения наилучшего результата. Что понадобится: • 200 г фасоли • 200 г копченой свинины • 1 луковица • 1 морковь • 1 сладкий перец • 2 картофелины • 2 зубчика чеснока • 1 лавровый лист • Соль, перец по вкусу • Оливковое масло для жарки Приготовление: • Фасоль замочить в холодной воде на ночь, затем отварить до готовности. • Копченую свинину нарезать кубиками и обжарить в кастрюле на разогретом оливковом масле до золотистой корочки. • Добавить мелко нарезанный лук, тертую морковь и нарезанный сладкий перец. Жарить 5-7 минут до мягкости овощей. • Очистить и нарезать картофель, добавить его в кастрюлю вместе с отваренной фасолью. • Влить 1,5 литра воды, положить лавровый лист, соль и перец. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 20-25 минут. • За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанный чеснок. Суп следует подавать горячим. Он отлично согревает в прохладную погоду и может быть дополнен свежей зеленью. Частой ошибкой является недостаточная прожарка овощей, что может повлиять на вкус.