Рецепт супа из фасоли с овощами и зеленью — 27 сентября 2026 г. в 10:44:58.761
Рецепт супа из фасоли с овощами и зеленью Суп из фасоли с овощами и зеленью подходит для осеннего меню. Он питательный и может стать основным блюдом. Что понадобится: • 200 г фасоли • 1 морковь • 1 луковица • 2 картофелины • 1 болгарский перец • 1 помидор • 2 зубчика чеснока • 1 литр овощного бульона или воды • зелень (петрушка, укроп) • соль, перец по вкусу Приготовление: • Фасоль замочить на 6-8 часов, затем отварить до готовности. • Лук и чеснок нарезать, обжарить на сковороде до золотистого цвета. • Морковь и картофель нарезать кубиками, болгарский перец — полосками. • В кастрюлю добавить овощи, обжаренные лук и чеснок. • Влить бульон или воду, довести до кипения. • Добавить фасоль, помидор и варить 20-30 минут. • Посолить, поперчить и добавить зелень. Суп обычно подают горячим. Частой ошибкой является недостаточная варка фасоли, что может привести к жесткости.