Рецепт супа из гороха с овощами и зеленью — 22 сентября 2026 г. в 16:55:01.785
Рецепт супа из гороха с овощами и зеленью Гороховый суп с овощами и зеленью — это сытное и полезное блюдо, которое подходит для осеннего меню. Он готовится просто и быстро, а его вкус можно разнообразить различными специями. Что понадобится: • 200 г сухого зеленого гороха • 1 морковь • 1 картофель • 1 луковица • 2 зубчика чеснока • 1 стебель сельдерея (по желанию) • 1,5 л воды или овощного бульона • Соль и перец по вкусу • Зелень (петрушка, укроп) Приготовление: • Замочите горох в холодной воде на 2-3 часа. Это поможет ему быстрее свариться. • Нарежьте морковь, картофель и лук кубиками. Чеснок измельчите. • В кастрюле доведите до кипения 1,5 литра воды или бульона. • Добавьте замоченный горох и варите на среднем огне 30 минут. • Через 15 минут добавьте нарезанные овощи и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. • За 5 минут до готовности добавьте нарезанную зелень и дайте супу настояться. Суп из гороха с овощами и зеленью готов. Он хорошо согревает в прохладные дни и является источником белка и витаминов. Частой ошибкой является недостаточная варка гороха, что приводит к его жесткости.