Рецепт супа из гороха с овощами и зеленью — 11 сентября 2026 г. в 12:04:46.343
Рецепт супа из гороха с овощами и зеленью Осень — подходящее время для приготовления сытных супов. Суп из гороха с овощами и зеленью обладает насыщенным вкусом и может стать основным блюдом на обед. Что понадобится: • 200 г сухого гороха • 1 морковь • 1 картофель • 1 луковица • 2-3 зубчика чеснока • 50 г зелени (петрушка, укроп) • Соль, перец по вкусу • 2 литра воды Приготовление: • Замочить горох в воде на 2-3 часа. Это ускорит процесс варки. • В кастрюле довести 2 литра воды до кипения. Добавить замоченный горох и варить 30-40 минут на среднем огне. • Нарезать лук, морковь и картофель. Чеснок мелко порубить. • В сковороде обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить картофель и обжаривать еще 5 минут. • Перекладывать обжаренные овощи в кастрюлю с горохом. Посолить и поперчить по вкусу. • Варить еще 15-20 минут, до готовности картофеля. За 5 минут до окончания добавить чеснок и мелко нарезанную зелень. Суп можно подавать горячим. Он хорошо насыщает и подходит для осеннего обеда. Частой ошибкой является недостаточная варка гороха, что может привести к жесткой текстуре.