Рецепт крекеров с сыром и орехами — 5 сентября 2026 г. в 17:44:01.443
Рецепт крекеров с сыром и орехами Крекеры с сыром и орехами подходят для осеннего перекуса или как закуска к напиткам. Они имеют хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Что понадобится: • 200 г муки • 100 г сыра (например, твердый) • 50 г орехов (грецкие или фундук) • 100 г сливочного масла • 1 ч. ложка соли • 1 ч. ложка разрыхлителя • 3-4 ст. ложки холодной воды Приготовление: • Натереть сыр на крупной терке. • Измельчить орехи ножом или в блендере. • В глубокой миске смешать муку, натертый сыр, измельченные орехи, соль и разрыхлитель. • Добавить мягкое сливочное масло и перемешать до получения крошки. • Постепенно влить холодную воду и замесить тесто. Оно должно быть эластичным и не липким. • Завернуть тесто в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут. • Разогреть духовку до 180 °C. • Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 3-4 мм. • Нарезать тесто на желаемые формы (квадраты или прямоугольники). • Выложить крекеры на противень, застеленный пергаментом. • Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Крекеры с сыром и орехами подаются остывшими. Их можно хранить в герметичной упаковке до недели. Частой ошибкой является недостаточное время выпекания, из-за чего крекеры остаются мягкими.