Рецепт супа из моркови с овощами и зеленью
Рецепт супа из моркови с овощами и зеленью Суп из моркови с овощами и зеленью — это легкое и питательное блюдо, которое подходит для осеннего меню. Оно готовится быстро и не требует сложных ингредиентов. Что понадобится: • 3 крупные моркови • 1 картофелина • 1 небольшая луковица • 1/2 стакана зелёного горошка (можно замороженного) • 1-2 зубчика чеснока • 1 литр овощного бульона или воды • Соль и перец по вкусу • Зелень (укроп, петрушка) Приготовление: • Морковь и картофель нарезать кубиками. • Лук и чеснок мелко нарезать. • В кастрюлю налить бульон или воду, довести до кипения. • Добавить лук, чеснок, морковь и картофель. Готовить на среднем огне 10-15 минут до мягкости овощей. • Добавить зелёный горошек, посолить и поперчить. Варить ещё 5 минут. • В конце добавить нарезанную зелень. Суп готов к подаче. Можно дополнительно украсить зеленью перед подачей. Часто встречается ошибка — переваривание овощей, что приводит к потере текстуры и вкуса.