Рецепт булочек с корицей и сахаром
Рецепт булочек с корицей и сахаром Для приготовления булочек с корицей и сахаром потребуются простые ингредиенты. Необходимо подготовить: • 500 г муки • 200 мл молока • 100 г сахара • 50 г масла • 2 яйца • 7 г сухих дрожжей • 1 ч. л. соли • 2 ст. л. корицы Перед началом приготовления следует убедиться, что все ингредиенты комнатной температуры. 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставить на 10 минут, пока не появится пена. 1. В глубокой миске смешать муку, оставшийся сахар, соль и корицу. Сделать углубление в центре и добавить яйца, растопленное масло и дрожжевую смесь. 1. Замесить тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. При необходимости добавить немного муки. 1. Убрать тесто в тёплое место на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в два раза. 1. После поднятия теста раскатать его в прямоугольник. Посыпать оставшейся корицей и сахаром. 1. Завернуть тесто в рулет и нарезать на кусочки толщиной около 3-4 см. 1. Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставить на 30 минут для расстойки. 1. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Булочки с корицей и сахаром отлично подойдут к чаю или кофе в осенние дни. Часто забывают про время расстойки, поэтому важно не спешить.