Рецепт пасты карбонара с беконом и пармезаном
Рецепт пасты карбонара с беконом и пармезаном Паста карбонара — популярное итальянское блюдо, которое можно быстро приготовить на обед. Для этого понадобятся простые ингредиенты. Что понадобится: • 200 г пасты (спагетти или другой вид) • 100 г бекона • 50 г пармезана • 2 яйца • Соль, перец по вкусу Приготовление: • Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и варите пасту до состояния аль денте (примерно 8-10 минут). • Пока паста варится, нарежьте бекон и обжарьте его на сковороде до хрустящей корочки (около 5-7 минут). • В небольшой миске взбейте яйца с тёртым пармезаном и добавьте немного перца. • Слейте воду с пасты, оставив немного жидкости. • Смешайте горячую пасту с беконом, затем добавьте яично-сырную массу, тщательно перемешивая. При необходимости добавьте немного воды от пасты для кремообразной консистенции. • Подавайте с оставшимся пармезаном и свежемолотым перцем. Паста карбонара готова за короткое время. Важно не перегревать яйца, чтобы они не свернулись.