Рецепт ватрушек с домашним творогом и ванилью
Рецепт ватрушек с домашним творогом и ванилью В осенний период популярностью пользуется выпечка с творогом. Ватрушки с домашним творогом и ванилью подойдут для уютного чаепития. Они получаются мягкими и ароматными. Что понадобится: • 500 г муки • 250 мл молока • 100 г сахара • 3 яйца • 100 г масла • 30 г дрожжей • 400 г творога • 1 ч. л. ванильного сахара • Щепотка соли Приготовление: • Разогрейте молоко до теплого состояния. Растворите в нем дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут. • В глубокой миске смешайте муку, оставшийся сахар, яйца, масло и соль. Влейте дрожжевую массу. Замесите тесто. Оставьте подходить на 1-1,5 часа. • Для начинки перемешайте творог, ванильный сахар и 1 яйцо. Можно добавить немного сахара по вкусу. • Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на кусочки размером с ладонь. Раскатайте их в круги, в центре сделайте небольшое углубление. • Вложите начинку в углубление и сформируйте ватрушки. Уложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. • Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Готовые ватрушки подают теплым. Часто встречается, что тесто не поднимается из-за слишком холодного молока или недостатка времени для расстойки.