Запеченная утиная грудка с ягодным конфитюром — это сытное блюдо для осеннего ужина. Он...
Запеченная утиная грудка с ягодным конфитюром — это сытное блюдо для осеннего ужина. Оно сочетает в себе насыщенный вкус утки и сладость ягод. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: • 2 утиные грудки • Соль и перец по вкусу • 200 г ягод (малина, черника или ежевика) • 2 ст. ложки сахара • 1 ст. ложка лимонного сока Приготовление • Утку посолить и поперчить с обеих сторон. Разогреть духовку до 200°C. • Обжарить грудки на сковороде с кожей вниз 5-7 минут до золотистой корочки. • Перевернуть грудки и отправить сковороду в духовку на 10-15 минут, чтобы мясо приготовилось. • В это время на маленьком огне соединить ягоды, сахар и лимонный сок. Готовить 5-7 минут, пока ягоды не размягчатся и не образуют соус. • Достать утку из духовки, дать постоять 5 минут, затем нарезать и подавать с ягодным конфитюром. Блюдо можно украсить свежей зеленью. Часто встречается ошибка — передерживать утку в духовке, из-за чего мясо становится сухим.