Говядина в пивном кляре с картофелем фри — это сытное блюдо, которое подойдёт для осенн...
Говядина в пивном кляре с картофелем фри — это сытное блюдо, которое подойдёт для осеннего ужина. Рецепт не требует сложных ингредиентов и легко готовится. Что понадобится: • 500 г говядины • 200 мл пива • 1 яйцо • 150 г муки • 4 средние картофелины • Соль, перец по вкусу • Масло для жарки Приготовление: • Нарезать говядину на куски толщиной 1-2 см, отбить молоточком. • Приготовить кляр: в миске смешать пиво, яйцо, муку, соль и перец до однородной массы. • Окунуть куски говядины в кляр и оставить на 15 минут. • Очистить картофель и нарезать его на тонкие полоски. • Разогреть масло в сковороде или фритюрнице. • Обжарить картофель до золотистой корочки, около 5-7 минут, затем выложить на бумажное полотенце. • Обжарить говядину в кляре на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. • Выложить готовую говядину на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подавать говядину с картофелем фри. Это блюдо отлично сочетается с соусами, такими как майонез или кетчуп. Частой ошибкой является слишком долгое жарение говядины, из-за чего мясо может стать жестким.