КЕКС С КЛЮКВОЙ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРЬЮ — 14 сентября 2026 г. в 17:55:01.506
КЕКС С КЛЮКВОЙ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРЬЮ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: Пшеничная мука — 240 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — 1/4 ч. л. Молоко — 60 мл Цедра апельсина — с одного апельсина Апельсиновый сок — 60 мл Сливочное масло (82%) — 100 г Сахар — 150 г Яйца — 2 шт. Клюква (или другие ягоды) — 150 г + 2 ст. л. муки ГЛАЗУРЬ: Сахарная пудра — 1 стакан Апельсиновый сок — 2–3 ст. л. Цедра апельсина — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все ингредиенты заранее достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Размягченное сливочное масло взбить до пышной светлой массы. Добавить сахар и апельсиновую цедру (немного оставить для глазури) и продолжать взбивать. Ввести яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Муку смешать с разрыхлителем и солью. Ввести треть мучной смеси в тесто, аккуратно перемешать. Влить молоко и апельсиновый сок, тщательно перемешать. Добавить оставшуюся муку и замесить однородное тесто. Клюкву смешать с двумя столовыми ложками муки и аккуратно добавить в тесто. Переложить тесто в форму для выпечки (примерно 21×10 см) и разровнять поверхность. Выпекать в разогретой духовке около 1 часа 15 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. Полностью остудить кекс и извлечь его из формы. Для глазури смешать сахарную пудру с апельсиновой цедрой и постепенно добавлять апельсиновый сок, добиваясь густой консистенции. Покрыть кекс глазурью и оставить до полного высыхания. Приятного аппетита! 😊 Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! Подпишитесь 👉 Книга Рецептов