Орешки со сгущёнкой — 14 сентября 2026 г. в 16:19:01.117
Орешки со сгущёнкой Ингредиенты (30–32 штуки): Тесто (68 половинок): Пшеничная мука — 240 г Сахарная пудра — 50 г Яйцо С1 — 1 шт. Сливочное масло (мягкое) — 125 г Разрыхлитель — 1/4 ч. л. Соль — щепотка Начинка: Варёное сгущённое молоко — 1 банка Грецкие орехи — 30 г (по желанию) Приготовление: Яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Мягкое сливочное масло тщательно растереть с сахарной пудрой и желтком до получения однородной массы. Аккуратно вмешать взбитый белок в масляную смесь. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в тестовую массу. Быстро замесить мягкое и пластичное тесто, собрав его в комок. Разделить тесто на небольшие кусочки (весом примерно 5–6 г), скатать их в шарики и убрать в холодильник на некоторое время. Разогреть орешницу и смазать её внутренние поверхности растительным маслом (только перед выпечкой первой партии). Выложить шарики теста в углубления орешницы, закрыть её и выпекать около 2–3 минут до золотистого цвета. Готовые половинки аккуратно извлечь деревянной шпажкой и полностью остудить. Если необходимо, убрать лишнее тесто с краёв половинок с помощью мелкой тёрки. Орехи слегка обжарить и измельчить в крошку. Смешать измельчённые орехи с варёной сгущёнкой. Наполнить половинки ореховой начинкой и соединить их. Приятного аппетита! 😊 Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Книга Рецептов