Мясо по-самарски. — 1 сентября 2026 г. в 14:05:01.198
Мясо по-самарски. Очень вкусное и нежное мясо в подливе со сливочной ноткой сметаны и легкой кислинкой маринованного огурца. ▪️мясо любое. - 500 г (у меня свинина) ▪️лук - 2-3 шт ▪️огурцы маринованные - 2 шт средние ▪️сметана 15-20 % - 3 ст.л. с горкой ▪️ Крахмал или мука - 1 ч. л ▪️ Специи любые ( я добавила кориандр, паприку,для мяса, перец черный молотый) ▪️соль - по вкусу ▪️сахар - 1 ч.л. или по вкусу ( для баланса вкуса) ▪️вода ▪️ Зелень для подачи - по желанию 📌Мясо брусочками желательно поперёк волокон, лук - полукольцами, огурцы - соломкой. 📌В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите мясо и лук обжаривайте, не трогая первые минуты. Затем перемешайте и жарьте на среднем огне 5 минут, переодически перемешивать. 📌Добавить нарезанные огурцы, специи любые,посолите, поперчите, перемешайте, добавить немного воды, накройте крышкой и убавьте огонь до минимального и тушить 10-15 минут. 📌Сметану смешать с крахмалом и добавить к мясу, Тушите 30-40 минут, пока мясо не станет мягким. Если жидкость сильно выкипит, подлейте немного горячей воды👌 Подавать с любым гарниром. 👉 Подписаться 🍅Коллекция рецептов