⏰ Через 15 минут начинаем — 25 июня 2026 г. в 11:49:29.352
⏰ Через 15 минут начинаем По данным издания Food & Wine, классический французский фруктовый мармелад снова начали активно брать в работу кондитеры и шоколатье Не как старомодные кубики “к чаю”, а как маленькое фруктовое изделие с понятным, взрослым вкусом: грейпфрут с лёгкой дымной нотой, хурма, апельсин с ягодной кислинкой, пряный чай с корицей и кардамоном, манго с маракуйей, чёрная смородина с грушей 👌В такой подаче мармелад уже не выглядит случайной сладостью. Это «дорогой» вкус, который можно положить в коробку рядом с конфетами и продать не за вес, а за идею. Но до этого не дойти на одной удачной варке. ➡️Нужна технология: чтобы вкус повторялся, текстура держалась, а коробку можно было спокойно отдать клиенту И чтобы каждый кондитер смог при желании обрести такую уверенность в собственных силах и навыках, встречаемся через 15 минут на эфире: «Мармелад: от случайного рецепта к продукту, которому можно доверять» 🚀Ссылка на эфир: https://start.bizon365.ru/room/44796/Bbn21PcfMg Запасная (если вы не из РФ): https://online.bizon365.ru/room/44796/Bbn21PcfMg