Иногда очень хочется встретиться со студентами не в эфире, а вживую 🤍 — 18 августа 2026 г. в 07:07:54.792
Иногда очень хочется встретиться со студентами не в эфире, а вживую 🤍 Поставить на стол продукты, включить машины ⚙️ и спокойно разбирать процесс: пробовать, сравнивать, задавать вопросы и тут же видеть, как техника ведёт себя в работе. ✨Именно такую встречу мы устроили в студии Kenwood Сначала подробно разбирали сами машины: режимы, насадки, скорости и те детали, которые легко упустить, если просто идти по рецепту. А потом начали готовить 👩🍳 👌За несколько часов мы успели сделать заварное тесто и масло нуазет, взбить швейцарскую меренгу, сварить мармелад и нарезную карамель, карамелизовать шоколад 🍫, приготовить ореховую пасту. И заодно проверили технику на совсем разных задачах: нарезали кабачки и морковь 🥕 ровными кубиками и длинными спиралями. Получилась маленькая лаборатория 🧪, где важнее всего были не объёмы, а понимание. 🔹Почему здесь важна именно эта температура. 🔹Что меняется при другой скорости. 🔹Где машина помогает получить более стабильный результат, а где всё равно нужно понимать технологию и принимать решение самому. ❤️Мне очень нравится такой формат, когда рецепт перестаёт быть инструкцией и становится способом заглянуть внутрь процесса 🔍. 🤗Спасибо всем, кто приехал. Было тепло, шумно, вкусно и очень интересно. Кажется, такие встречи нам точно нужно повторять.