🍬 Завтра, 15 августа в 15:00 мы встречаемся с вами на вебинаре по воздушным начинкам. — 14 августа 2026 г. в 15:29:35.745
🍬 Завтра, 15 августа в 15:00 мы встречаемся с вами на вебинаре по воздушным начинкам. На вебинаре мы разберём воздушные начинки как управляемую систему — 👌чтобы вы понимали, как работать с текстурами, вкусами и компонентами, а не просто повторяли готовый рецепт. Я покажу вам конфету, в которой маршмеллоу становится основой сложного многослойного изделия. В ней соединяются: ☕️ кофейный маршмеллоу с арахисовой халвой и апельсиновыми цукатами; 🍯 слой карамели с арахисом. В одном изделии встречаются сразу несколько ощущений: ☁️ нежная воздушность маршмеллоу; ☕️ насыщенный кофейный вкус; 🌰 ореховая глубина халвы и арахиса; 🍊 яркий акцент апельсиновых цукатов; 🍯 тягучесть карамели. Но самое интересное — такая конфета создаётся не просто добавлением вкусных ингредиентов. За ней стоят технологические решения: — как сохранить воздушную структуру маршмеллоу при большом количестве наполнителей; — как соединить маршмеллоу и карамель в одном изделии; — как сделать так, чтобы орех дал хруст, а не разрушил текстуру; — как добиться стабильного результата после хранения. ✅Именно об этом будем говорить на вебинаре. Вы увидите не только готовое изделие, но и логику его создания: как из разных компонентов собрать одну цельную конфету, которая выглядит как готовый коммерческий продукт, за которым к вам возвращаются снова и снова. 🎉И, конечно, я открою двери на новый поток курса «Воздушные начинки», участие в котором для участников вебинара будет на особых условиях😍 ➡️Ссылка на трансляцию придет всем участникам предобучения по воздушным начинкам👇👇 https://max.ru/id250824291034_2_bot?start=trixita Если не зарегистрировались - успейте это сделать _______ ❗️Мы создали для вас сообщество кондитеров в MAX 🔗https://max.ru/join/QHuw5P_Ofwn75z38Z7kZlfsWGlsQaQMPzWfc2I3OMzg