Кондитерская онлайн-школа Ксюши Лобачевой «ВКУС МОЕЙ ДУШИ»
Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.
По многочисленным просьбам публикуем рецепт торта “Сметанный” или “Молочная девочка” д...
По многочисленным просьбам публикуем рецепт торта “Сметанный” или “Молочная девочка” для вас, дорогие друзья❤️ пеките с удовольствием! 📌Тесто белое: ▪️2 яйца ▪️1 банка сгущенного молока (360 г) ▪️ 6 г разрыхлителя ▪️120 г муки Все продукты сложить в чашу и перемешать венчиком, ложкой,либо миксером все взбить до однородности. Выпечь 4 тонких коржа, диаметром 22 (выпекать при температуре 150-160 градусов примерно 10-15 минут) 📌Тесто шоколадное: ▪️2 яйца ▪️1 банка сгущенного молока (360 г) ▪️6 г разрыхлителя ▪️25 г какао ▪️90 г муки Все продукты сложить в чашу и перемешать венчиком или ложкой, либо миксером все взбить до однородности. Выпечь 4 тонких коржа, диаметром 22 (выпекать при температуре 150-160 градусов примерно 10-15 минут) 📌Крем: ▪️500 г сметана (25%) ▪️500 г сливки (33%) ▪️150 г сахара ▪️150 г сыр маскарпоне Все холодные ингредиенты погружаем в чашу миксера и взбиваем до плотного состояния на большой скорости. Все коржи смазать кремом. Коржи чередуем: белый, шоколадный, белый, шоколадный и тд. Толщина крема должна соответствовать толщине коржа. Вес без покрытия 2,5 кг