Стабильный и послушный крем-чиз на масле. — 23 мая 2026 г. в 19:56:26.489
Стабильный и послушный крем-чиз на масле. Идеально держит форму, без проблем выдерживает любые ярусы и долгую транспортировку. А еще — на нем никогда не размокнет вафельная бумага и топперы! 👇 Пропорции на торт диаметром 20 см: Сливочное масло (от 72,5% до 82,5% жирности, комнатной температуры) — 150 г Сахарная пудра (строго пудра, не сахар!) — 150 г Творожный сыр (обязательно холодный) — 400 г Краткая технология: 1 Взбиваем размягченное масло с пудрой до пышности и посветления. Никакого сахара, чтобы в креме не было крупиц! 2 Добавляем холодный творожный сыр (только творожный, не сливочный!). 3 Взбиваем до полного объединения на средней скорости. По желанию окрашиваем жирорастворимыми красителями. Ист.: bendacake.krg
19 реакций