А у меня родился очередной ПП-десерт.
А у меня родился очередной ПП-десерт. Пирог со метанной заливкой и совсем без сахара. Это был удачный эксперимент, поэтому совершенно безвозмездно делюсь😁 Для основы: -две упаковки творога в брикетах по 180г. У меня был «Алтайская буренка» 2% и 5 %; -5 фиников крупных без косточки; -1 яйцо; - пара столовых ложек кукурузной муки. В принципе, можно и пшеничной и рисовой, просто в кукурузной больше клетчатки и она у меня была в наличии. -щепотка соли; -0,5 ч.л. соды. Все ингредиенты пробиваем хорошенько блендером и с помощью ложки распределяем тесто с бортиками по форме. У меня форма 25х25, застеленная силиконизированным пергаментом. Для заливки: -сметана (у меня была «Белый замок» 10%) 350г -5 фиников без косточки. Если хотите слаще, кладите больше фиников. Мне сладости хватило; -1 яйцо; - 1 столовая ложка кукурузной муки; -1 банан (по желанию). Имейте ввиду, что он добавит сладость. -ягоды любые, какие любите. У меня была малина из заморозки грамм 100-150 (так, чтобы разложить по поверхности). На основу укладываем кружочки банана. Сметану с яйцом и финиками пробиваем блендером, заливаем банан, выкладываем на поверхность ягодки и запекаем примерно 40 минут при 180 градусах. Для проверки потрясите форму, заливка должна быть неподвижной, а края основы позолотиться. Финики перед блендером лучше порезать ножом, они тяжело измельчаются, поэтому у меня местами были крупные кусочки. Чтобы совсем снизить калорийность, можно заменить сметану греческим йогуртом.