Зеркальная глазурь всегда как искусство💜 — 31 мая 2026 г. в 08:03:00.742
Зеркальная глазурь всегда как искусство💜 Рецепт ниже⤵️ ▫️желатин 220бл 10гр+60гр воды ▫️шоколад белый 150гр ▫️сгущёнка 100гр ▫️глюкозный сироп 150гр ▫️сахар 150гр ▫️вода 75гр ⠀ Из воды, сахара и глюкозы сварить сироп до закипания. Снять с огня и распустить предварительно замочный желатин. В кувшине соединить шоколад со сгущенкой, добавить сироп. ⠀ Пробить блендером. ⠀ ▫️Рабочая 28-32С ▫️Желатин использую гранулированный ▫️Глюкозный сироп 43% ▫️Окрашиваю водорастворимыми красителями ▫️Хранить в холодильнике ~14дней ⠀ Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подпишись ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров