КОКОСОВЫЙ ГАНАШ. — 17 мая 2026 г. в 17:51:00.601
КОКОСОВЫЙ ГАНАШ. Автор promacarons_ Мне хватило на 25 штук. Белый шоколад Zephyr 34% - 190 гр Кокосовые сливки - 150 гр Масло сливочное - 30 гр Метод 👇 Масло нарезать кубиками. Оставить на рабочем столе. Растопить шоколад ( 40’С) До такой же температуры нагреть сливки. Эмульгировать шоколад со сливками, добавить масло и пробить блендером до его полного растворения. Перелить, накрыть пищевой пленкой в контакт и убрать на стабилизацию на 2 часа в холодильник. Замораживать можно. Сливки на молоко не меняем. Шоколад именно 34+ % содержания какао масла. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😋 #макаронс #макарон #macarons #кокос Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров