ФИСТАШКОВЫЙ-МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
ФИСТАШКОВЫЙ-МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ Ингредиенты: - 190 гр белков - 200 гр сахара - 200 гр не соленых фисташек - щепотка соли - 200-250 гр малины - 250 гр сливок - 250 гр маскарпоне - 15 гр сахарной пудры Приготовление: Белки взбить добавив щепотку соли до пивной пены, постепенно всыпать сахар и взбить дальше до устойчивых пиков. Это примерно 10 минут . Фисташки перемолоть в блендере не слишком мелко и аккуратно перемешать с меренгой из них 170 грамм . Остальные оставляем на обсыпку и декор. Выпекать в противне размером 30 на 40 см 25 минут при иемпературе 170 гр. Перевернуть корж на пергаментную бумагу. Для крема холодные сливки взбить с маскарпоне и сахарной пудрой до устойчивых пиков. Остывшую меренгу смазать кремом, выложить сверху малину , посыпать фисташками и завернуть. Сверху украсить фисташками и малиной . Поставить в холодильник хотябы на час. Автор ilina_hadisova Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписывайтесь ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски Чат кондитеров