Картофельная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем 🥔🥩 Картофельная запеканка как в детстве — 110₽ на 4 порции Та самая, с румяной корочкой, сочной начинкой и нежным пюре. Готовлю, когда хочется сытного ужина без лишних хлопот. Ещё и назавтра обед останется. Что нужно: 🥔 картофель — 1 кг 🥩 фарш (свинина+говядина или куриный) — 300 г 🧅 лук — 1 шт. 🥚 яйца — 2 шт. 🥛 молоко или сливки — 100 мл 🧈 масло сливочное — кусочек 🧂 соль, перец, мускатный орех по желанию 🧀 сыр для посыпки (если есть) Приготовление: Картофель очистить, сварить в подсоленной воде до готовности. Размять в пюре с маслом и молоком (не слишком жидкое). Остудить, вмешать 1 яйцо. Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности. Добавить фарш, обжарить, разбивая комочки, до готовности. Посолить, поперчить. Форму смазать маслом. Выложить половину пюре, разровнять. Сверху — фарш. Накрыть оставшимся пюре. Верх можно смазать вторым яйцом (для корочки) и присыпать тёртым сыром. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 25–30 минут до румяной шапки. Перед подачей дать постоять 5 минут, чтобы не разваливалась. Подаю со сметаной, солёным огурчиком или просто так. Сохраняйте рецепт 📌 и балуйте родных! Кто делает такую запеканку? Может, добавляете грибы или капусту? Рассказывайте в комментариях! 👇 Копеечный пир : готовим из ничего
Канал в каталоге Максиметера
74 подписчиков · Еда и рецепты