Просто тает во рту! Безумно вкусный меренговый рулет - сверху хрустящая нежная корочка ... — 20 мая 2026 г. в 06:58:42.967
Просто тает во рту! Безумно вкусный меренговый рулет - сверху хрустящая нежная корочка безе, а внутри воздушный и нежный со сливочным сырным кремом и клубникой. Рецепт очень простой, у вас точно получится! Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Моя группа ВК: https://vk.com/my_home_recipes Мой канал в RuTube: https://rutube.ru/channel/25715382/ Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/homerecipes Добавляйтесь! Ингредиенты: Яичные белки - 200 г. (6 белков) Соль - 1/3 ч. Сахарная пудра - 230 г. Кукурузный крахмал - 40 г. Лимонный сок - 1 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Миндальные лепестки Для крема: Сыр маскарпоне - 250 г. Охлажденные сливки 33-35% - 300 мл. Сахарная пудра - 40 г. Для начинки: Клубника - 200 г. Для украшения: Крем, клубника, листочки мяты 1 В миске взбить миксером на небольшой скорости белки и щепотку соли до легкой пены. 2 Добавить лимонный сок, ванильный сахар, и, продолжая взбивать миксером уже на высокой скорости, частями всыпать сахарную пудру. Взбивать до устойчивых пиков, примерно 10 минут. 3 Добавить кукурузный крахмал, перемешать до однородности. 4 Противень (32х33) застелить пергаментной бумагой, выложить белковую массу, разровнять, чтобы масса была ровным слоем. Сверху посыпать миндальными лепестками. Выпекать меренгу в заранее разогретой духовке до 160 градусов 30-35 минут. Первые 20 минут духовку не открывать, как только корж сверху станет тверденький и слегка подрумянится, достать из духовки. Корж в духовке не пересушивайте, иначе при закручивании будет сильно трескаться. 5 Корж накрыть сверху пергаментной бумагой, перевернуть, снять бумагу и дать коржу полностью остыть. 6 Приготовить крем. Сыр маскарпоне, жирные сливки, размешать миксером до однородности. Затем добавить сахарную пудру, взбить в крем. 7 Выложить крем на меренговую основу (1/3 часть крема оставить для украшения), сверху на крем положить кусочки клубники. 8 Свернуть корж в рулет и убрать в холодильник на 1,5-2 часа. 9 Украсить меренговый рулет кремом, клубникой и листочками свежей мяты. Приятного чаепития! #РецептыОтКоршиковойЛюбови #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #МеренговыйРулет #МеренговыйРулетРецепт #Меренга