Доброе утро, друзья! 🌞
Доброе утро, друзья! 🌞 У меня новое увлечение -превентивная нутрициология. Мне стало интересно как с помощью еды закрывать потребности организма по витаминам. Это очень интересно. Пока читаю разные бесплатные источники. О платном обучении подумаю ещё 30 раз надо ли оно мне, ибо дорого. А пока ловите рецепт для здоровья 🧑🍳 Пока все пьют коллаген, я готовлю паштет 😄 Мы так привыкли искать что-нибудь особенное для красоты: коллаген, модные добавки, суперфуды… А иногда нужные организму нутриенты находятся в самом обычном продукте. Печень - настоящий концентрат питательных веществ. В ней есть железо, витамины группы B, цинк, медь и витамин A. Всё это необходимо организму для множества процессов, в том числе для поддержания нормального состояния кожи и волос. И мне нравится именно такой подход: не искать один «витамин красоты», а регулярно включать в рацион продукты, которые дают организму разные необходимые вещества. Но есть одна проблема. 😄 Даже если вы понимаете всю пользу печени, в обычном виде она нравится далеко не каждому. Поэтому предлагаю дать ей второй шанс - приготовить нежный паштет из куриной печени. Очень бюджетный, без сложных ингредиентов и готовится довольно быстро. Ингредиенты: ▫️куриная печень - 500 г ▫️репчатый лук - 2 шт. ▫️топлёное масло/ГХИ для жарки ▫️соль, перец ▫️сливочное масло - по желанию Приготовление Печень промойте в холодной воде, удалите все жилки и нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте топлёное масло и добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Готовьте пару минут до прозрачности. Затем добавьте к луку печень и тушите всё вместе до готовности, не более 10 минут. Посолите и поперчите. Переложите содержимое сковороды в блендер и взбейте. Нюансы В блендер к печени можно добавить немного размягчённого сливочного масла - паштет получится ещё нежнее. А ещё вместе с луком можно пассеровать натёртую морковь. Она добавит приятную сладость. Я печень люблю, поэтому ни морковь, ни масло не добавляю. Просто готовлю её в достаточном количестве топлёного масла. Если к печени вы относитесь прохладно, рекомендую попробовать вариант с морковью и сливочным маслом. 😉 Щедро намазывайте печёночный паштет на цельнозерновой хлеб на завтрак или перекус и не забудьте добавить свежие овощи.🥒 А если вы совсем не любите печень - это не значит, что теперь нужно заставлять себя её есть. 😄 На свете много других продуктов, из которых можно получать необходимые нутриенты. Потому что разнообразный рацион - это не про «съешьте именно этот продукт для красивой кожи». Это про то, чтобы у организма регулярно был выбор из разных источников питательных веществ. И да, иногда забота о красоте начинается очень прозаично: с нормального завтрака, а не с очередной баночки. 🌷 #красота_еда