🔥 НЕЖНЕЙШАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В ЙОГУРТОВОМ СОУСЕ
🔥 НЕЖНЕЙШАЯ КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В ЙОГУРТОВОМ СОУСЕ (Всего ~115 ккал и вагон белка! 💪) Думаете, диетическая печень — это сухо и скучно? Вы просто не готовили её с греческим йогуртом! 🤤 Получается безумно сочно, готовится буквально за 15 минут, а по вкусу — будто в жирных сливках, только без лишних калорий на талии. 🛒 Ингредиенты: • Куриная печень — 500 г • Греческий йогурт (2–5%) — 150-200 г • Лук репчатый — 2 шт. (чем больше лука, тем сочнее!) • Чеснок — 1-2 зубчика • Дижонская или зернистая горчица — 1 ч.л. • Растительное масло — 1 ч. л. (для сковороды) • Специи: соль, чёрный перец, щепотка мускатного ореха (он идеален к печени!) • Зелень для подачи 👩🍳 Готовим по шагам: 1️⃣ Подготовка: Печень промываем, удаляем все прожилки и насухо обсушиваем бумажным полотенцем. Это секрет №1 — чтобы она обжаривалась, а не тушилась в собственной воде. 2️⃣ Лук: Нарезаем полукольцами и обжариваем на 1 ч. л. масла 5–7 минут до золотистой мягкости. 3️⃣ Печень: Отодвигаем лук к краям сковороды, в центр выкладываем печень. Жарим на довольно сильном огне всего по 2-3 минуты с каждой стороны до корочки. Добавляем чеснок, перец имускатный орех. 4️⃣ Соус: В мисочке смешиваем греческий йогурт, горчицу и 2-3 ст. л. теплой воды. 5️⃣ Финал: Скручиваем огонь на самый минимум (чтобы йогурт не свернулся!), вливаем соус, солим и томим под крышкой буквально 3–4 минуты. ✨ Главный секрет: Печень нельзя пережаривать! Внутри она должна оставаться чуть розоватой, тогда она буквально тает во рту. 📊 КБЖУ на 100 г: ~115 ккал | Белки: 16.5 г | Жиры: 4 г | Углеводы: 3 г Это очень вкусно. Приготовила себе сегодня на обед, на гарнир гречку. По КБЖУ вписалась идеально. Главное достаточно белка! Сохраняйте в закладки 📌 и делитесь с теми, кто считает калории! ❤️ #еда